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cella 3

BFE Cella di lievitazione

Cella di lievitazione

BFE è una cella di lievitazione, che raggiunge rapidamente i 30-40°C. Possibilità di lavorare in completo automatismo per il rinvenimento di prodotti surgelati o provenienti da conservazione frigorifera grazie all’apposito  programmatore elettronico già predisposto per il ciclo completo. Possibilità di lavorare in manuale per la lievitazione convenzionale dei prodotti freschi.

Principio di funzionamento:
Un’unità tecnica (ventilazione, produzione di calore e produzione di umidità) all’interno di una cella, riscalda l’aria fino al raggiungimento di una temperatura definita dall’utilizzatore (30-40°C). Un igrostato elettromeccanico regola il tasso di umidità dal 30 al 90%. I ventilatori assicurano costantemente una temperatura ed un’umidità omogenea in tutti i punti della cella.

Descrizione

Caratteristiche

  • Cella per carrelli 400/460×800, 600×800, 700×900,800×1000 mm
  • Larghezza interna cellule (800, 1000, 1200, ecc…). Possibile ampliamento dimensionale grazie alla loro costruzione modulare.
  • Maniglia porta a sinistra salvo specifiche differenti.