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DVMach1

DVMach Spezzatrice idraulica automatica

La spezzatrice idraulica DVMach è una macchina automatica adatta a dividere, in una sola operazione, pastoni fino a 20 kg di peso in 10 o 20 pezzature di forma e peso uguali. La flessibilità d’impiego della macchina viene ulteriormente incrementata con l’adozione delle opzioni “griglia” per le piccole pezzature e “regolazione pressione” per favorire la lavorazione di impasti a bassa idratazione. Con l’adozione di Hex, la DVMach può tagliare anche forme esagonali per la produzione di pani stampati, rosette, soffiate

Categoria:
Descrizione

Caratteristiche standard

  • Struttura, montata su ruote, in carpenteria d’acciaio, rivestimenti esterni in ABS termoformato e verniciati a forni con polveri epossidiche
  • Vasca, piano vasca e coltelli in acciaio inox
  • Divisori monoblocco e superficie interna del coperchio in polietilene
  • Coperchio con maniglione ergonomico e sistema di chiusura/apertura assistiti
  • Dispositivo di recupero della farina per limitarne la dispersione in ambiente
  • Funzionamento oleodimanico: la pompa è pilotata da un dispositivo a microprocessore “stop & go” per ottimizzare il tempo di funzionamento, riducendo le sollecitazioni e la temperatura dell’olio.
  • Serbatoio dell’olio con capacità 18 lt.
  • Pannello comandi centralizzato comprendente tutte le funzioni operative e di controllo.
  • Capacità max della vasca Kg. 20
  • Gamma di pezzature da g 160 a g 2000
  • 10 e 20 divisioni, ampliabili con l’adozione delle griglie di ulteriore suddivisione (opzione).
  • La DVMach viene allestita nella versione standard e nella versione predisposta per l’applicazione della griglia, entrambe le configurazioni possono essere corredate del dispositivo di regolazione dell’intensità di pressatura per favorire la lavorazione degli impasti a bassa idratazione.
  • Nella versione DVMach AGP (con adattatore griglia e dispositivo doppia pressione) è possibile applicare Hex per ottenere 35 divisioni esagonali da 40-90 g (capacità pastone g 1400-3150).

Accessori

  • Griglie di ulteriore suddivisione per vari formati, solo su modelli predisposti, vedi schemi alla pagina seguente
  • Hex per 35 divisioni esagonali da 40-90 g (capacità pastone  g 1400-3150) – solo per versione AGP
  • Marne di forma rettangolare mm 480×360 prof. 140 per predisporre il caricamento dei pastoni nella vasca
  • Carrello per 8 marne mm 585x575x1880 H
  • Piatto in plastica, da usare in caso di taglio con una sola griglia, per togliere agevolmente i pezzi di pasta