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GRIGLIA ELETTRICA AD ACQUA TOP
5 gennaio 2016
CUOCIPASTA A GAS – 30 LT
5 gennaio 2016
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PLE80BE

GRIGLIA ELETTRICA AD ACQUA TOP

Piano di lavoro e pannelli frontali in acciaio inox AISI 304. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza. Regolazione elettronica della potenza e termostato di sicurezza. Spie di tensione. Vasca di raccolta acqua sottostante le resistenze, per una grigliatura alternativa, più morbida e in quasi totale assenza di fumi. Troppopieno in vasca. Sistema di rotazione delle resistenze per facilitare le operazioni di pulizia.

Descrizione
Cuocere alla griglia è una cottura naturale. La pietra lavica, con le sue qualità, permette di ricreare la tradizionale cottura alla brace con un controllo più preciso della temperatura, più facile pulizia e maggiore sicurezza per l’operatore. Grazie all’inclinazione, i grassi in eccesso defluiscono in un cassetto di grandi dimensioni.
Le griglie ad acqua, disponibili in versione a gas ed elettriche, permettono di grigliare in modo estremamente naturale e sano esaltando le migliori caratteristiche organolettiche dei cibi, favorendo la dispersione dei grassi per un’alimentazione più genuina. I bruciatori (o le resistenze) sono posti sopra ad una zona accessibile tramite un ampio cassetto in acciaio Inox estraibile, riempito con acqua. L’acqua presente nella vasca sottostante al piano di cottura consente al cibo di mantenere la sua morbidezza; serve inoltre per l’abbattimento dei fumi e per la raccolta dei grassi. Tutti i componenti sono completamente asportabili e il gruppo resistenze è sollevabile per una completa ed efficace pulizia della vasca sottostante.
La griglia, costruita interamente in acciaio INOX, ha una forma che consente di operare su un’ampia superficie adatta a diversi tipi di alimenti (carne, pesce, verdure).