Il Panettone avrà pure 600 anni ma resta sempre un ever green. Anche quest’anno si conferma uno degli indiscussi simboli del Natale. Il dolce natalizio per eccellenza, ricco di storia e tradizioni in continua evoluzione. Da sempre, durante le feste natalizie entra nella case di tutti gli italiani, anche di quelli che quando lo vedono storcono il naso, perché appartenenti ai Pro Pandoro. Sì il Panettone può essere aggiunto alla lista di argomenti che dividono (Pro panettone o Pro Pandoro?), ma che uniscono, perché alla fine portano sulla tavola sempre un po’ di festa e perché mai, come negli ultimi anni, pur nascendo a Milano, ha assorbito le tradizioni di tutta Italia. Ormai ha avuto l’onore di entrare nelle cucine di grandi chef o mastri fornai e pasticceri sparsi per tutto lo stivale, uscendone arricchito di nuove storie dal sapore di frutta candita, uvetta, miele, cioccolato e addirittura birra. Ma ovviamente, solo dopo una lunghissima lievitazione, in alcuni casi addirittura due, con lievito madre! pasticcerie e panifici arredamenti da Calogero Messina

 Fonte quì’

Il Panettone avrà pure 600 anni ma resta sempre un ever green. Anche quest’anno si conferma uno degli indiscussi simboli del Natale. Il dolce natalizio per eccellenza, ricco di storia e tradizioni in continua evoluzione. Ma quali sono i Panettoni artigianali più stupefacenti del 2015? Ne abbiamo selezionati alcuni! Da sempre, durante le feste natalizie entra nella case di tutti gli italiani, anche di quelli che quando lo vedono storcono il naso, perché appartenenti ai Pro Pandoro. Sì il Panettone può essere aggiunto alla lista di argomenti che dividono (Pro panettone o Pro Pandoro?), ma che uniscono, perché alla fine portano sulla tavola sempre un po’ di festa e perché mai, come negli ultimi anni, pur nascendo a Milano, ha assorbito le tradizioni di tutta Italia. Ormai ha avuto l’onore di entrare nelle cucine di grandi chef o mastri fornai e pasticceri sparsi per tutto lo stivale, uscendone arricchito di nuove storie dal sapore di frutta candita, uvetta, miele, cioccolato e addirittura birra. Ma ovviamente, solo dopo una lunghissima lievitazione, in alcuni casi addirittura due, con lievito madre! pasticcerie e panifici arredamenti da Calogero Messina