Dal 21 al 25 gennaio 2017 la Fiera di Rimini ha ospitato il 38° Sigep, quest’anno in contemporanea ad AB TECH EXPO, dedicato all’arte bianca. Oltre 800 gli eventi promossi da Rimini Fiera e dalle aziende. I 118.000 metri quadri a disposizione degli oltre mille espositori, con più di 200.000 operatori professionali da 170 Paesi. Tra le imprese presenti anche l’Esmach, di cui la Special forni è rivenditore autorizzato per Agrigento e Caltanissetta, che ha presentato la nuova cella CLIMOTHER: una macchina innovativa che garantisce un risultato eccezionale di produzione, basato semplicemente su acqua, farina, lievito madre, temperatura, umidità, tempo. Molti panifici impiegano il lievito madre per la preparazione di pane e di pizze. Per proporre una pizza o il pane, diversi dalla propria concorrenza, proponendo alla clientela un prodotto dall’impasto genuino, più digeribile e di tutt’altro gusto. Le preparazioni a base di lievito madre, sono oggi enormemente facilitate grazie alla tecnologia di Esmach-Bongard, sempre attenta ad osservare le caratteristiche dei prodotti da forno realizzati con il lievito madre. La nuova cella tiene conto delle diverse caratteristiche ed esigenze dell’impasto basato sul lievito madre che necessità di una lievitazione dolce.  CLIMOTHER consente di infornare a più riprese ed in diversi orari, risulta molto vantaggioso nella gestione dell’attività del forno. Le preparazioni a base di lievito madre, sono oggi enormemente facilitate grazie alla nuova macchina, offrendo la possibilità di avere un prodotto fresco, sempre pronto ottimizzando il lavoro del panettiere, pasticciere e pizzaiolo. Non ti lasciare sfuggire la novità, affrettati a chiedere un preventivo. Arredamenti e attrezzature per bar, pasticcerie e panifici da Messina Calogero Arredamenti e attrezzature per bar, pasticcerie e panifici da Messina Calogero.

CLIMOTHER consente di infornare a più riprese ed in diversi orari risulta molto vantaggioso nella gestione dell’attività del forno. Le preparazioni a base di lievito madre, sono oggi enormemente facilitate grazie alla nuova macchina offrendo la possibilità di avere un prodotto fresco sempre pronto ottimizzando il lavoro del panettiere, pasticcere e pizzaiolo. Non ti lasciare sfuggire la novità, affrettati a chiedere un preventivo. Arredamenti e attrezzature per bar, pasticcerie e panifici da Messina Calogero Arredamenti e attrezzature per bar, pasticcerie e panifici da Messina Calogero