Il forno Soleo / Krystal è un forno combinato che – impiegando forni a platea fissa e termo ventilati – permette di scegliere l’ideale modalità di cottura dei prodotti, statica e ad aria calda. È un forno configurabile a seconda delle necessità del panettiera.
Lo spostamento del forno è agevolato grazie al supporto su ruote. Possibilità di installazione su celletta riscaldata o BFA in alternativa ai supporti.

Principio di funzionamento:
Combinazione di piani di forno modulare a dei forni ventilati per permettere la cottura, nel corso della giornata, di tutti i tipi di prodotti.