Omega 2 è un forno elettrico a piani adatto a cuocere tutti i tipi di prodotti da panetteria e pasticceria. La qualità di cottura è paragonabile a quella dei forni in muratura. Possibilità di usare il numero di piani necessari alla produzione del giorno e quindi di avere pane fresco a tutte le ore del giorno. Possibilità di avvio differito. Temperatura di cottura indipendente in ogni piano con possibilità di variazione rapida delle temperature di cottura. Ottimizzazione dei consumi di energia. Forno affiancabile su un lato (opposto alla zona tecnica) e sul retro

Principio di funzionamento:
Le resistenze disposte in maniera ottimale nel piano, il  suolo  da  20 mm di spessore ed la doppia regolazione della temperatura suolo-cielo garantiscono una cottura lenta ed omogenea.  Ogni piano è dotato di vaporiera elettrica indipendente che offre un vapore di qualità, sempre disponibile ed in quantità sufficiente. I piani indipendenti permettono di ottimizzare l’organizzazione della produzione.  Il comando elettronico Intuitiv’ permette di programmare le ricette e  di stabilire l’orario di inizio cottura, ottimizzando così in maniera autonoma il consumo globale del forno.