Orion 1 via da 800 mm è un forno elettrico a piani, adatto a cuocere tutti i tipi di prodotti da panetteria e pasticceria. Questo forno può avere un piano superiore “ROC” concepito in particolar modo per la cotture di grosse pezzature.
La cottura è regolare e di qualità paragonabile a quella dei forni in muratura. La temperatura di cottura è indipendente in ogni piano. Possibilità di avviamento differito con ottimizzazione dei consumi di energia.
La reattività e la flessibilità del forno permette di avere pane fresco a tutte le ore del giorno. È un forno compatto affiancabile su 1 lato (opposto alla zona tecnica) e sul retro .

Principio di funzionamento:
Piano Orion classico : la considerevole potenza di riscaldamento ripartita sulle resistenze disposte in maniera ottimale nel piano, il suolo da 20 mm di spessore e la doppia regolazione della temperatura suolo-cielo, favoriscono una cottura omogenea ed un’ottima reattività.
Piano Orion « ROC » : con la maggior inerzia termica e la capacità di regolazione del tasso di umidità, la camera di cottura Orion ROC garantisce una cottura molto lenta alle grandi pezzature.

Che sia classico o ROC, ogni piano è dotato di una vaporiera elettrica HEXA indipendente che offre un vapore di qualità, sempre disponibile e in quantità sufficiente.
Il comando elettronico Intuitiv’ permette la programmazione delle ricette e dell’orario di inizio cottura, ottimizzando così in maniera autonoma il consumo globale del forno.